تعداد مقالات: 570
79. بررسی تاثیر پیش‌تیمار مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن حاصل از دانه‌های کنجد

دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 13-21

امیر عبدالهی؛ مسعود شفافیی زنوزیان؛ محمدرضا سعیدی اصل؛ محمد آرمین؛ عادل بیگ بابایی


87. بهینه سازی فرآیند تولید پودر دوغ با خشک کردن کف پوشی به روش سطح پاسخ

دوره 8، شماره 4، زمستان 1395، صفحه 15-26

حمید رصا عبادتی؛ اکرم شریفی؛ مهرداد نیاکوثری


88. بررسی مهمترین متغییرهای موثر در فرایند صنعتی عصاره‌گیری گرم از مالت جو به روش برنامه‌ریزی حرارتی

دوره 9، شماره 1، بهار 1396، صفحه 15-26

محمد طاهری؛ لیلا ناطقی؛ علیرضا ملکی کهکی؛ انوشه رحمانی؛ فرهنگ سلیمانی


91. بررسی امکان سنجی تولید نان تست چاودار غنی شده با کلسیم، ویتامین D3 و منیزیم

دوره 12، شماره 1، بهار 1399، صفحه 15-25

10.30495/jfst.2020.665271

زهرا سلطانی؛ علیرضا فرجی؛ محمد حسین عزیزی


92. بررسی خصوصیات ضداکسایشی و ضدمیکروبی عصارةآزاد و ریزپوشانی شدة گیاه پونه‌سای بینالودی (Nepeta Binaludensis)

دوره 12، شماره 2، تابستان 1399، صفحه 15-29

10.30495/jfst.2020.673800

افسانه عظیمی محله؛ سید علی مرتضوی؛ پروین شرایعی؛ الهام آذرپژوه؛ راضیه نیازمند


94. بررسی امکان بکار‌گیری بستر سیال جهت برشته کردن دانه‌های کنجد

دوره 11، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 25-36

10.30495/jfst.2019.545884

حمید غلامی؛ محمد مهدی افصحی؛ اصغر کرمی