موضوعات = فرمولاسیون -بهینه سازی
تعداد مقالات: 10
1. بهینه‌سازی فرایند ازن زنی خرمای ربی جهت افزایش ماندگاری محصول

دوره 12، شماره 2، تابستان 1399، صفحه 85-96

10.30495/jfst.2020.674003

امیر نیک آسا؛ آیناز علیزاده؛ کامیار حیدرنژاد


2. فرمولاسیون بهینه نوشیدنی اسیدی میوه‌ای حاصل از مخلوط پودر شیر سویا و پودر شیر به روش RSM

دوره 11، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 13-24

10.30495/jfst.2019.545883

اسماعیل عطای صالحی؛ مهدی ایرانی؛ مصطفی مظاهری


5. بهینه سازی فرمولاسیون پاستیل انبه-گلابی به روش سطح پاسخ

دوره 11، شماره 2، تابستان 1398، صفحه 119-129

10.30495/jfst.2019.544373

اکرم شریفی؛ فهیمه نوری؛ سید حسین استیری


6. فرمولاسیون کیک بدون گلوتن و بررسی خواص کیفی آن

دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 57-70

پیمان دادور؛ اسماعیل عطای صالحی؛ زهرا شیخ السلامی


8. بهینه یابی فرمولاسیون شکلات تیره پری‌بیوتیک با استفاده از مخلوط اینولین، ایزومالت و مالتیتول

دوره 9، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 73-86

مریم کیومرثی؛ سمیرا یگانه زاد؛ مصطفی شهیدی؛ ابوالفضل پهلوانلو؛ مارال خوش گیش


9. بهینه سازی فرآیند تولید پاستیل فراسودمند از میوه زرشک بی دانه به روش سطح پاسخ

دوره 9، شماره 1، بهار 1396، صفحه 125-137

مهدی هراتی فرزقی؛ اکرم شریفی؛ سیدحسین استیری