کلیدواژه‌ها = خواص رئولوژیکی
تعداد مقالات: 10
1. بررسی تاثیر تخلیص آنزیمی بر ویژگی‌های رئولوژیکی صمغ دانه بالنگو (Lallemantia royleana)

دوره 13، شماره 2، تابستان 1400، صفحه 99-117

10.30495/jfst.2021.680644

اکرم آریان فر؛ مریم سردرودیان؛ علی محمدی ثانی؛ سارا ناجی طبسی


4. بررسی خواص رئولوژیکی شیره خرمای واریته کلوته

دوره 10، شماره 1، بهار 1397، صفحه 75-84

مهدی جلالی؛ اکرم شریفی