کلیدواژه‌ها = کیتوزان
تعداد مقالات: 5
1. تاثیر کیتوزان روی شکل‏گیری ترکیبات هتروسایکلیک آروماتیک آمین در فیله فیل‌ماهی(Huso huso) سرخ شده

دوره 12، شماره 4، زمستان 1399، صفحه 73-83

10.30495/jfst.2020.674530

حجت میر صادقی؛ علیرضا عالیشاهی؛ مهدی اجاق؛ پرستو پورعاشوری