نویسنده = مهدی اطهری
تعداد مقالات: 2
1. بررسی خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی عصاره برگ گیاه کرچک( Ricinus communis) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 31 مرداد 1400

10.30495/jfst.2021.684131

مهدی اطهری؛ الهام آزادفر؛ احمد پدرام نیا؛ محمدمهدی نعمت شاهی؛ سیدحسین استیری


2. بررسی خواص آنتی اکسیدانی عصاره برگ گیاه انجدان رومی (Levisticum officinale) و تاثیرآن بر پایداری روغن سویا در شرایط نگه داری

دوره 12، شماره 4، زمستان 1399، صفحه 192-179

10.30495/jfst.2020.674737

مهدی اطهری؛ امیر حسین الهامی راد؛ محمد مهدی نعمت شاهی؛ نفیسه نعمت شاهی