نویسنده = پیمان آریایی
تعداد مقالات: 4
1. تاثیر عصاره آزاد و ریزپوشانی شده گیاه رزماری بر ویژگی های کیفی و زمان ماندگاری گوشت طی دوره نگهداری

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 25 اسفند 1399

10.30495/jfst.2021.680657

سیده سلیمه رشیدایی آبندانسری؛ پیمان آریایی؛ مهدی چرمچیان


2. استخراج و ریز پوشانی عصاره گیاه زوفا و تاثیر آن بر پایداری اکسیداتیو سیستم مدل غذایی (روغن سویا)

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 31 مرداد 1400

10.30495/jfst.2021.684144

پیمان آریایی؛ نگین رضایی سوادکوهی؛ مهدی چرمیان


3. تاثیر عصاره ریز پوشانی شده با نانو لیپوزوم و عصاره آزاد برگ بو بر ماندگاری گوشت چرخ کرده گاو طی مدت زمان نگهداری در یخچال

مقالات آماده انتشار، پذیرفته شده، انتشار آنلاین از تاریخ 31 مرداد 1400

10.30495/jfst.2021.684156

محمد احمدی؛ سارا شکری تومتری؛ پیمان آریایی


4. بررسی اثر ترکیبی عصاره ی هسته انگور، اسانس گزنه و لیکوپن بر کیفیت سوسیس فرانکفورتر

دوره 10، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 1-11

نفیسه نصیر مسلم؛ پیمان آریایی؛ محمد احمدی