دوره و شماره: دوره 12، شماره 3 - شماره پیاپی 45، پاییز 1399، صفحه 1-149 
9. بررسی خصوصیات فیلم خوراکی بر پایه نشاسته سیب‌زمینی و گندم/ ژلاتین

صفحه 105-114

روح الامین مهدیان؛ هومان مولوی؛ محمد حجت الاسلامی