نویسندگان
1 باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان ، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران
2 گروه علوم و صنایع غذایی، واحد سبزوار، دانشگاه آزاد اسلامی، سبزوار، ایران
3 دانشجوی دکتری زیست شناسی- فیزیولوژی گیاهی،گروه علوم پایه، دانشگاه فردوسی مشهد، مشهد، ایران.
چکیده
کلیدواژهها
موضوعات
antioxidant effect of glycosidically bound volatile compounds from oregano (Origanum vulgar L. ssp. hirtum). Food chemistry, 71: 79-83.
contents by Folin-Denis assay. Nippon Shokuhin Kagaku Kaishi. 49: 507-511.