نوآوری در علوم و فناوری غذایی (JFST) - فهرست مقالات

موضوعات = روشهای استخراج ترکیبات موثره

تعداد مقالات: 11

1		بهینه‌سازی فرایند استخراج ترکیبات فنولی برگ درخت بنه (Pistica atlantica.sub.sp.mutica)با استفاده از دستگاه اولتراسوند
	دوره 12، شماره 1، بهار 1399، صفحه 158-167
	الهام احمدی؛ رقیه دلیری؛ محمد رضا سعیدی اصل؛ نرگس رحیمی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 258.03 K

2		بیوسنتز نانوذرات نقره توسط عصاره مریم گلی و ارزیابی فعالیت آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی آن ها علیه باکتری های فساد غذایی
	دوره 11، شماره 2، تابستان 1398، صفحه 108-118
	بهاره حاجی رستملو؛ راحله ژیانی؛ شکوفه عمرانی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 196.56 K

3		بهینه سازی شرایط استخراج ترکیبات فنلی فلفل قرمز با استفاده از امواج فراصوت به روش سطح پاسخ
	دوره 11، شماره 1، بهار 1398، صفحه 85-95
	راحله دهقان تنها؛ الهام مهدیان؛ محمدحسین امینی فرد؛ حسن بیات؛ رضا گاراژیان
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 215.98 K

4		بررسی میزان آهن، ترکیبات فنلی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره کنگر(Cirsium Congestum)
	دوره 10، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 79-86
	فاطمه علوی خوشحال؛ اکرم شریفی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 679.57 K

5		ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزل‏آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
	دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 23-35
	مهسا رجب زاده؛ پرستو پورعاشوری؛ بهاره شعبان پور؛ علیرضا عالیشاهی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 306.53 K

6		بررسی تاثیر پیش‌تیمار مایکروویو بر خصوصیات فیزیکوشیمیایی روغن حاصل از دانه‌های کنجد
	دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 13-21
	امیر عبدالهی؛ مسعود شفافیی زنوزیان؛ محمدرضا سعیدی اصل؛ محمد آرمین؛ عادل بیگ بابایی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 196.24 K

7		مقایسه تأثیر عصاره مریم گلی و زیره سبز در جلوگیری از توکسین زایی قارچ آسپرژیلوس فلاووس در مغز پسته
	دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 37-45
	حمید توکلی پور؛ لیلا زیرجانی؛ مجید جوانمرد داخلی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 216.12 K

8		بررسی ترکیبات شیمیایی و فعالیت آنتی اکسیدانی عصاره برگ به
	دوره 10، شماره 1، بهار 1397، صفحه 97-107
	اکرم شریفی؛ محمد مهدی معدنی پور
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 191.03 K

9		بررسی پارامترهای کمی و کیفی گیاه اوجی خشک شده با روشهای‌ بستر سیال و مایکروویو
	دوره 9، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 129-141
	فرزانه صفری؛ سیده زهرا سید النگی؛ هادی عالمی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 819.89 K

10		بررسی شرایط استخراج اینولین از ریشه های گیاه چیکوری( Cichorium intybus L.)
	دوره 9، شماره 3، پاییز 1396، صفحه 25-35
	سهیل توکلی کردلر؛ یوسف رمضان؛ محمد عبدالهیان نوقابی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 919.78 K

11		ارزیابی تاثیر دما و زمان دم آوری بر میزان کاتچین کل، اپی گالو کاتشین گالات و کافئین انواع مختلف چای سفید
	دوره 8، شماره 1، بهار 1395، صفحه 43-54

	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 422.58 K
تعداد رکورد در صفحه