کلیدواژه‌ها = غنی سازی کیک
تعداد مقالات: 2
2. ارزیابی خواص فیزیکوشیمیایی، بافتی و حسی کیک غنی شده با کنسانتره پروتئین آب پنیر و اینولین

دوره 7، شماره 4، زمستان 1394، صفحه 49-61

منا قربانخانی؛ اورنگ عیوض زاده؛ اسماعیل عطای صالحی؛ مهدی جلالی