کلیدواژه‌ها = آرد گندم
تعداد مقالات: 5
1. غنی سازی آرد گندم با نسبتهای مختلف پودر بذر گیاه دارویی رازیانه به منظور افزایش ارزش تغذیه ای نان

دوره 11، شماره 2، تابستان 1398، صفحه 53-68

منیژه حیدری؛ مهراب یادگاری؛ زریر سعیدی؛ هومان مولوی


2. تاثیر استخراج آرد گندم و افزایش پودر آب پنیر و آرد چاودار بر ویژگی های رئولوژیکی خمیر حاصل به روش سطح پاسخ

دوره 8، شماره 2، تابستان 1395، صفحه 35-43

سارا متینی؛ فرامرز جلیلی؛ امیر ابراهیمی؛ سید محمد مشکانی