کلیدواژه‌ها = انتشار
تعداد مقالات: 1
1. بررسی اثر ژل‌ها ( ژلاتین و صمغ ژلان) بر روند آزادسازی نمک از بافت مواد غذایی

دوره 8، شماره 3، پاییز 1395، صفحه 1-13

علیرضا رحمن؛ سید ابراهیم حسینی؛ مریم اوتادی