1. تولید سوسیس با استفاده از آرد جو جوانه‌زده و بررسی تاثیر آن بر ویژگی‌های فیزیکوشیمیایی و کیفیت سوسیس

دوره 11، شماره 2، تابستان 1398، صفحه 29-40

اکبر جوکار؛ مریم شاه امیریان؛ ماشا... زارع

• مشاهده مقاله
• اصل مقاله 263.5 K