1. بررسی اثرات جدا و متقابل صمغ های دانه قدومه شیرازی و متیل سلولز بر خصوصیات کیفی سیب زمینی سرخ شده

دوره 11، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 89-101

مژگان یادگاری؛ رضا اسماعیل زاده کناری؛ سید جعفر هاشمی

• مشاهده مقاله
• اصل مقاله 244.48 K