نوآوری در علوم و فناوری غذایی

نویسنده = بهاره شعبان پور

تعداد مقالات: 3

1		مقایسه کیفیت فیله و ناگت تولیدی از ماهی تیلاپیای منجمد وارداتی (Oreochromis niloticus) با فیله و ناگت تیلاپیای پرورشی در ایران
	دوره 10، شماره 4، زمستان 1397، صفحه 137-150
	محبوبه موسی یی پور؛ بهاره شعبان پور؛ پرستو پورعاشوری؛ انیسه جمشیدی؛ یاسمن اعتمادیان
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 799.83 K

2		ارزیابی خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده تخم قزل‏آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
	دوره 10، شماره 2، تابستان 1397، صفحه 23-35
	مهسا رجب زاده؛ پرستو پورعاشوری؛ بهاره شعبان پور؛ علیرضا عالیشاهی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 1.19 MB

3		تغییرات کیفیت چربی میگوی سفید هندی پرورشی (Fenneropenacus indicus) طی فرایند کنسروسازی
	دوره 10، شماره 1، بهار 1397، صفحه 51-61
	هومن تیموری؛ بهاره شعبان پور؛ علی شعبانی؛ عصمت محمدی
	مشاهده مقاله \| اصل مقاله 176.39 K

نوآوری در علوم و فناوری غذایی (JFST) - فهرست مقالات