1. بررسی اثر جایگزینی آرد با فیبر گریپ فروت بر خصوصیات شیمیایی و حسی کلوچه

دوره 11، شماره 4، زمستان 1398، صفحه 37-49

زهرا صفری کوشالی؛ معصومه قطبی؛ لیلا روزبه نصیرایی

• مشاهده مقاله
• اصل مقاله 195.03 K